Rolf Caviezel, Molekularkoch

Magier der Kochtöpfe

Der Umgang mit Lebensmitteln ist vielfältig und kreativ. Für die Rubrik «Gewusst wie» entwickelt Rolf Caviezel ab Januar 2018 neue, überraschende Rezepte. Über seinen eigenen, unkonventionellen Weg berichtet er im Gespräch mit dem Kochmagazin LE MENU.

 

 

 

 

 

 

 

LE MENU, Ausgabe 1-2/2018 Deutsch
Download

 

 

 

 

 

 

 

LE MENU, Ausgabe 1-2/2018 Französisch
Download